圧力鍋で☆牛すじカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スジを食べやすい大きさにカットします

2. 2

   お鍋に牛スジと浸るぐらいのお水を入れて沸騰させます。
   沸騰してから、5分程そのまま茹でます。

3. 3

   一度牛スジをザルに開けて余計な脂分を洗います。

4. 4

   再度お鍋に牛スジを入れて、お水を浸るくらい入れて沸騰させます。

5. 5

   玉ねぎ、人参、ジャガイモを食べやすい大きさにカットして、
   フライパンでしんなりするまで、炒めます。

6. 6

   圧力鍋に、4の牛スジと
   5の炒めた野菜とお水を
   入れます。

7. 7

   蓋をして、火にかけます。
   高圧で圧が掛かってから
   弱火で5分火にかけます。
   圧が落ちるまでそのまま煮しておきます。

8. 8

   7にルーを入れて混ぜます。
   再び火にかけてルーを溶かしたら完成☆