圧力鍋で☆牛すじカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛スジを食べやすい大きさにカットします
2. 2 お鍋に牛スジと浸るぐらいのお水を入れて沸騰させます。
   沸騰してから、5分程そのまま茹でます。

   

3. 3 一度牛スジをザルに開けて余計な脂分を洗います。

   

4. 4 再度お鍋に牛スジを入れて、お水を浸るくらい入れて沸騰させます。

   

5. 5 玉ねぎ、人参、ジャガイモを食べやすい大きさにカットして、
   フライパンでしんなりするまで、炒めます。

   

6. 6 圧力鍋に、4の牛スジと
   5の炒めた野菜とお水を
   入れます。

   

7. 7 蓋をして、火にかけます。
   高圧で圧が掛かってから
   弱火で5分火にかけます。
   圧が落ちるまでそのまま煮しておきます。

   

8. 8 7にルーを入れて混ぜます。
   再び火にかけてルーを溶かしたら完成☆