たくさん食べられる☆キノコのきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは皮をこそげ取り、３ｃｍ幅に切って、縦に細切り。
   酢水につけてアクを抜く。
   ニンジンは皮をむいて細切り。
   キノコは石づきを取って、ほぐす。

2. 2

   フライパンに、ゴマ油をひいてひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。
   肉の色が変わったら、ごぼうを入れて炒める。

3. 3

   ゴボウに軽く火が通ったら、ニンジンを入れて炒める。
   その後キノコも入れて炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜながら煮る。
   グツグツしてきたら、アルミホイルで落し蓋をして、中弱火で汁が半量になるまで煮る。

5. 5

   アルミホイルを取って、全体に味をなじませるように、混ぜながら炒め煮る。
   ※汁は少し残して火を止めましょう。

6. 6

   火を止めたら、先程のアルミホイルをのせる。
   そのまま冷まして出来上がり。