秋にぴったりな♪鶏肉とキノコのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
   人参は皮をむいて乱切り。
   鶏肉も一口大に。
   玉ねぎは縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。

2. 2

   鍋にバター、油とジャガイモ、人参玉ねぎ、鶏肉を入れて炒める。
   キノコは食べやすい大きさにほぐしておく。

3. 3

   肉の表面の色が変わってきて、玉ねぎをしんなりしたら、水を加え、沸騰したらアクを丁寧にとる。
   キノコ、ローリエ、コンソメを入れて１５分位煮る。

4. 4

   火を止めて、塩コショウ、シチューのルウを割り入れ溶かし、火をつけてトロミがつくまで５分。
   牛乳を加えてさらに５分位煮込む。

5. 5

   器によそって、黒コショウをふって出来上がり。

6. 6

   牛乳でカルシウムも取れて、体も温まります♪