ナスとキャベツのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは横半分に切って、縦に３等分に切る。
   水につけてあく抜きする。
   キャベツはざく切り。
   エノキは洗って横半分に切る。
   煮干しは頭と内臓を取る

2. 2

   鍋に、水と煮干し、ほんだし、茄子を入れて火にかける。
   沸騰したら、キャベツ、エノキ、生姜を入れて煮る。

3. 3

   材料が柔らかくなったら、火を止めて味噌を溶き入れる。
   グラっと煮たら出来上がり。