野菜たっぷりなクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは輪切に、人参、じゃがいも、蓮根は一口大に切っておく。鶏肉はぶつ切りにする。

2. 2

   鍋に油（分量外）を少量ひいて、玉ねぎ、鶏肉を入れ、軽く塩をして炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも以外のほかの野菜も入れる。
   野菜を炒め、温まったら、水を入れる。

4. 4

   水が沸騰したら、こまめにアクをとりながら、煮込む。15分くらい。
   クリームシチューのルーを入れる直前にジャガイモを入れる。

5. 5

   鍋の火を一旦消して、クリームシチューのルーを溶かしいれる。
   ルーが十分に溶けたら、再び火をつけて10分煮込む。

6. 6

   最後に牛乳を加えて、さらに5分煮込むと完成です。