上シロとえのきの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌とみりん、酒を合わせて味噌タレを作っておきます。
   上シロを味噌タレに漬け込み、しばらく置き、味を染み込ませましょう。（上シロが大きい場合は一口大にカットしてください。）

2. 2

   熱したフライパンに1の上シロを焼いていきます。
   上シロから油が出るので、フッ素樹脂加工のフライパンであれば油を引く必要はありません。

3. 3

   上シロに火が通ったら、3cm幅くらいにカットしたえのきを入れてえのきにも味噌ダレを絡め、全体がしんなりしてきたら完成!!