【お食い初め】簡単☆紅白なますレシピ・作り方

Name: 【お食い初め】簡単☆紅白なます
Total time: 30 min
Yield: 約４
Ingredients: 大根 1/4本; にんじん 1/4本; 塩 少々; 酢 大さじ３; 砂糖 大さじ１．５; みりん 小さじ２; 薄口しょうゆ 小さじ１; ゆず果汁 1個分; ゆずの皮 少々

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約30分
300円前後

*maista*

お食い初めや、おせちなど、お祝い料理にぜひっ★簡単なので普段のおかずの一品にしてもいいですね^^
お酢の効果で日持ちもするのでたっぷり作ってみてください！

みんながつくった数 9件

材料（約４人分）

大根: 1/4本

にんじん: 1/4本

塩: 少々

酢: 大さじ３

砂糖: 大さじ１．５

みりん: 小さじ２

薄口しょうゆ: 小さじ１

ゆず果汁: 1個分

ゆずの皮: 少々

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作り方

1

大根・にんじんを洗って切る。
「なます切り」がベストですが、私は簡単に千切り^^;
2

ビニール袋などに、大根と塩を入れて揉み、にんじんも加えてさらに揉む。
10分程度おいたら水気をしっかり絞る。
3

酢・砂糖・みりん・薄口しょうゆを小鍋でひと煮立ちさせて冷まし、ユズ果汁を加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お食い初め当日はバタバタしちゃうので、前日に作ってください★ 漬け込むことで味もしっかりしみ込んでおいしくなります！にんじんは大根の半量くらいにすると、紅白のバランスが良くなります♪

きっかけ

長男のお食い初めのために☆

公開日：2011/02/27

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このレシピを作ったユーザ

*maista* 節約生活を心がけている新米主婦です☆ スーパーではその日に安いものばかり買い、献立はその日ある食材から考える日々^^; 昔から料理は好きなのですが、今はこどもが小さいので、時短＆簡単！なものばかり作ってます(^▽^*) 安くて、簡単で、おいしい料理をもっともっと作れるようにがんばります♪ ☆2011.12.27の今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーで紹介していただきました☆