簡単☆フライパンでイワシのしょうが煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- イワシ
- 4尾
- しょうが
- １かけ
- 水
- ２0０ｃｃ
- 酒
- １００cc
- 砂糖
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- ↓付け合わせ
- しめじ
- 1パック
- ほうれん草
- １株
作り方
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- 1
- イワシは内臓をとって水洗いし、ペーパーで水分をとる。
今回は真イワシを使用。スーパーで頭と内臓を落としてもらいました^^
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- 2
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- フライパンにしょうが・水・調味料をすべて入れて火にかける。
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- 3
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- 煮立ったら１のイワシを入れる。あくをとったらアルミホイルで落とし蓋をし、さらにフライパンの蓋をする。
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- 4
- 弱めの火で10～15分煮る。
いったん火をとめ置いておくと、さらに味がしみてgood♪
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- 5
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- イワシを取り出した後の煮汁で、キノコやほうれん草などをさっと煮ると、付け合わせにもなりますよ^^
おいしくなるコツ
分量も手順も超簡単！！フライパンの蓋はなくても、アルミホイルの落とし蓋は試してみてください★やわらかく煮えますよ～！
梅干しも加えて梅煮にしてもおいしいですね（*^-^*）
きっかけ
安くて体にいいイワシをおいしく簡単に食べたくて☆
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フライパン信者の私は、煮物だって作っちゃいます^^イワシも煮崩れしにくいからオススメです♪