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簡単☆フライパンでイワシのしょうが煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • イワシ

    4尾

  • しょうが

    1かけ

  • 200cc

  • 100cc

  • 砂糖

    大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • ↓付け合わせ
  •  しめじ

    1パック

  •  ほうれん草

    1株

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単☆フライパンでイワシのしょうが煮
  • 300円前後

うちではイワシといえばコレ!!しょうがでくさみもとれます★
フライパン信者の私は、煮物だって作っちゃいます^^イワシも煮崩れしにくいからオススメです♪

作り方

  • 1

    イワシは内臓をとって水洗いし、ペーパーで水分をとる。

    今回は真イワシを使用。スーパーで頭と内臓を落としてもらいました^^

  • 2

    フライパンにしょうが・水・調味料をすべて入れて火にかける。

  • 3

    煮立ったら1のイワシを入れる。あくをとったらアルミホイルで落とし蓋をし、さらにフライパンの蓋をする。

  • 4

    弱めの火で10~15分煮る。
    いったん火をとめ置いておくと、さらに味がしみてgood♪

  • 5

    イワシを取り出した後の煮汁で、キノコやほうれん草などをさっと煮ると、付け合わせにもなりますよ^^

きっかけ

安くて体にいいイワシをおいしく簡単に食べたくて☆

おいしくなるコツ

分量も手順も超簡単!!フライパンの蓋はなくても、アルミホイルの落とし蓋は試してみてください★やわらかく煮えますよ~!
梅干しも加えて梅煮にしてもおいしいですね(*^-^*)

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > 生姜(新生姜)

レシピID: 1330000725

公開日:2011.02.21

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関連情報

料理名
イワシのしょうが煮
料理用途
普段の料理

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