我が家のドライカレー レシピ・作り方
材料（2人人分）
- 挽肉（牛豚合びき肉） 200グラム
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- ピーマン 4個
- 蓮根 1個
- コンソメ 1かけ
- 塩・胡椒 適量
- にんにく（チューブ可） 小さじ1
- しょうが（チューブ可） 小さじ1
- カレー粉（市販カレールーでも可） 大さじ2（2かけ）
- トマトケチャップ 大さじ1,5
作り方
- 1 玉ねぎ、人参、蓮根、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。
-
2
フライパンに油（分量外）をひき、挽肉を入れ炒め、塩・胡椒をする。
次に、1でみじん切りにした野菜、しょうが、にんにくを入れて、炒める。 -
3
肉に火が通り、野菜も炒まったら、コンソメを加える。
（コンソメは包丁で細かく砕いて入れてください。）
焦がさないように、常にヘラで炒めて！ -
4
コンソメが全体に溶けたら、ケチャップを入れて炒める。
最後にカレー粉（ルー）を入れ、炒めて、出来上がりです。
お好みでゆで卵をのせてね。
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