【日本酒に合う】ほたてのオクラあえ【肴 おつまみ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生ほたては塩少々を入れた熱湯に入れゆで、小さく切ります。

2. 2

   オクラは塩ずり、ずぼらな私は網に入れたまま塩を振りもみもみもみ…とやっています。

3. 3

   オクラは生でもいいそうなのですが、湯通しするのが美味しいと思います。湯で時間は15秒ぐらい。しかしため○てガッテ○では２分が良いらしいとのこと。

4. 4

   おくらはﾍﾀを取り小口切りに、①と混ぜからし醤油を絡めたら出来上がり。