イカのゆずポンズソテー レシピ・作り方
材料（4人分）
- イカ 1パイ
- 塩 少々
- ゆずポンズ 少量
- えのきだけ 1袋
作り方
- 1 イカは腹わたを出して、足は１本ずつ切り離し、体は輪切り、もしくは短冊切りにする
- 2 フライパンに少量のオイルを入れて熱し、１のイカを炒める。途中で塩（好みでコショウ）を振り掛ける
- 3 火が７割くらい通ってきたら、えのきだけのほぐしたものを上からかぶせるようにいれ、お酒をふりかけてフタをして蒸し焼きに
- 4 えのきがしんなりなっていたら、仕上げにさっとポンズをかける（かけてから火を止めても、お皿に盛り付けてからかけてもよい）
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