フライパン一つ、簡単調理でローストビーフ！ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- ローストビーフ用牛肉 ５００グラム
- 塩、胡椒、ガーリックパウダー 適宜
- オリーブオイル 大さじ１杯
- 日本酒 半カップ
- 醤油、わさび お好み
作り方
- 1 ローストビーフ用のお肉の表面に、塩、胡椒をし、１～２時間常温で寝かせておきます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、煙が出るくらい熱し、しっかりと表面４面を焼きつけます。
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3
日本酒を入れ、中火で１５分ほど蒸し焼きにします。
- 4 肉を取り出し、残った日本酒に醤油、ガーリックパウダーを加え、ソースを作ります。
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5
出来上がったら十分に冷ましてからカットしましょう。お好みでわさびをつけてもおいしいです。
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- 料理名
- ローストビーフ
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