かぼちゃの磯部焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを適当にカットして、柔らかくなるまで電子レンジにかけます。(皮は剥いても剥かなくてもOK！）

2. 2

   １のかぼちゃを熱いうちにフォークなどでつぶしておきます。

3. 3

   にんじんはおろし金ですりおろし、玉ねぎはみじん切りにして、一緒に電子レンジにかけます。

4. 4

   ２に３、刻んだにら、みじん切りの焼き豚を加えて混ぜ、さらに片栗粉、小麦粉を加えてよく混ぜ、薄口醤油と塩コショウで味をつけます。

5. 5

   きれいに混ざったら、冷蔵庫でしばらく寝かせます。（できれば数時間）

6. 6

   ５を8～10等分し、手にサラダ油をつけながら小判型に成型します。

7. 7

   ６をフライパンに並べ、四角に切った焼き海苔を上に載せ、両面をこんがり焼いたら完成です。