サツマイモと玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方

サツマイモと玉ねぎのかき揚げ
  • 約30分
  • 300円前後
hana 41
hana 41
サツマイモの甘みが少し加わると美味しい。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 サツマイモと玉ねぎ、ちくわは長さをそろえて細切りにする。
    ボウルに入れて薄力粉の分量のうち大さじ1を加えて混ぜる。
  2. 2 別のボウルに残った薄力粉、塩、砂糖、炭酸水を入れてざっくり混ぜる。
  3. 3 サラダ油を170℃に温めたら、スプーンで1をすくって2に絡め、投入する。
    30秒したら中央を菜箸で2か所ほど穴をあける。そうすると中央からも泡が出て油が回り、カラっと仕上がる。
  4. 4 2分したら裏返し反対面も揚げたら網に移して油を切る。
    残りも同じように揚げる。

きっかけ

サツマイモを収穫したのでかき揚げに混ぜて作りました

  • レシピID:1320024310
  • 公開日:2024/11/08
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