きくらげ入りかき卵スープ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 きくらげは水で戻し、3〜4等分にちぎっておく。卵はときほぐしておく。
- 2 鍋に水、きくらげ、鶏ガラスープの素を入れて沸騰させる。
- 3 沸騰したら水溶き片栗粉(片栗粉の2倍の水で溶く)をいれてトロミをつける。
- 4 軽く沸騰してる状態のところに、溶いた卵をかき混ぜながらいれていく。
- 5 塩胡椒で味をととのえ、器に盛り付けたらお好みで小口にした小ネギをのせる。
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