甘口和風　お子さま柔らか麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、ごま油をひいた中華鍋（フライパン）で、透明〜ややきつね色になるまで、中火で炒める。

2. 2

   しょうがパウダー、ひき肉を加え、ひき肉がポロポロになるまで炒める。一度、火を弱めて、だし汁、みりん、はちみつ、しょうゆを加え、再び強めの中火で沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら、火を止めて味噌を溶き入れる。
   再度中火にかけ、1.5cmの角切りにした豆腐を加える。

4. 4

   aの水、片栗粉を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、全体に回し入れる。
   なるべく豆腐を崩さないよう、優しくかきまぜ、とろみがついたら火を止める。

5. 5

   丼にご飯を入れ、その上に4をよそう。