子ども大好き 甘口 ほうれん草のごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな鍋に持ち手のついたザルを入れてたっぷりの湯を沸かす。
   湯の1%の塩(分量外)を加える。
   ほうれん草は、根を落とし、4等分くらいに切っておく。

2. 2

   沸騰したら、根の方だけを鍋に入れ、45秒ほど待って葉を入れ、しなっとしたらすぐにザルを引き上げ氷水につける。

3. 3

   ※しょうゆを入れたポリ袋に入れ、全体に行き渡らせたら、袋を絞って水気をきる。
   Aの材料を全て混ぜたところに、もう一度ほうれん草の水気をしぼってから入れて、全体を和える。

4. 4

   ほぐしながら、1人分ずつ盛り付けて完成！