具だくさん嬉野温泉湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温泉水と大きめに切った豆腐を入れて、中火にかける。

2. 2

   えのきは石づきをとってほぐす。
   にんじん、大根、白菜、白ネギはお好みの形で食べやすい大きさに切る。
   豆腐が溶け、白濁してきたら、にんじんから、具を入れ始める。

3. 3

   野菜、えのきを入れて、再び煮立つまで中火で火にかける。

4. 4

   沸騰してきたら、豚肉を広げておき、色が変わるまで火にかける。

5. 5

   各自で取り皿に、
   ポン酢、だし醤油、ごまだれなどのつゆ、
   明太子、もみじおろし、刻みのりなどの薬味を入れて、
   いただきます！