マイタケの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マイタケは好みの大きさに分ける

2. 2

   ボウルに卵と冷水を入れて泡立つくらいに混ぜる。
   そこに薄力粉を加え、泡だて器で混ぜるのではなく上からたたく感じでなじませる。半分混ざって半分粉っぽさが残る感じでOK.

3. 3

   サラダ油を１７０度に温める。
   マイタケを２につけ、房の方から油に入れる。
   ２分ずつ揚げていく。