煮リンゴ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごをよく水で洗う。

   

2. 2 食べやすい大きさに切る。銀杏切りにしました。

   

3. 3 蓋をして弱火で煮詰めていきます。火にかけると5分くらいでりんごから水分が滲み出てきます。今回のリンゴは水分が少なめだったので、呼水を少し（20ccくらい）加えました。

   

4. 4 リンゴに火が通り、柔らかくなってきたら。蓋を外して水分を飛ばします。時々お鍋を振ってあげてください。

   

5. 5 15分後。水分がほとんど飛びました。火を止め、粗熱をとります。

   

6. 6 冷めた段階で、シナモンパウダーを振りかけます。

   

7. 7 すぐに使わない時は、ラップで小分けにして、ジップロックなどの保存用のパックに入れて冷凍しておくと便利です。冷凍保存は１ヶ月は大丈夫です。