なすとピーマンのゴマ味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすとピーマンを乱切りにします。
我が家ではピーマン嫌いの人がいるので、ピーマンはなるべく細かく切っていますが、大きめの方が見栄えは良いです。 - 2 なすは少し水に浸しておきます。
- 3 鍋にごま油を入れ、ナスを炒めます。その後、ピーマンもいれてさらに炒めます。
- 4 3の鍋に水を入れ、煮立ったら☆を加えてさらに煮込みます。なすとピーマンがクタっと(しなっと？)なったら、火を止め、すりごまを加えて和えたら完成です。
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色が悪いのがちょっと…だけど、冷やしても温めてもおいしく食べられます。