簡単にもう一品！大根とちくわの煮物 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 大根は皮をむき５㎜～1㎝位の半月切りにし、さらに半分に、ちくわと人参は５㎜～1㎝幅位の斜め切りにします。
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- 2
- お鍋に１の具材を入れ、浸るくらいの水を加えて茹でます。(200㏄～300㏄位がベストかな？)
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- 3
- ５分程茹で、大根や人参に軽く火が通ったくらいになったら☆を加え、さらに５分程煮ます。
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- 4
- 落とし蓋をしてさらに５分程煮ます。
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- 5
- 大根や人参がしっかり柔らかくなっている可を確認する。もしまだ柔らかくなければさらに煮込んでください。
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- 6
- 大根や人参にしっかり火が通っていることを確認したら、火を止めて冷ますことでしっかり味をしみこませます。この時点では完成ではありませんが、後は放置すれば味が染み込んで完成です！
おいしくなるコツ
・煮込む過程より、冷ます過程の方が味をしみこませるのに重要な過程です！
・完成後に葱をふりかけると、彩りとしても味も◎だと思います！
・煮込み時間はお野菜の硬さをみて調整してください。
・調味料の量もお好みで適宜変えてみてください！
きっかけ
安くて簡単ボリューミーなおかずを作りたくて。
簡単なのにボリューミー。食材費もそれほどかからない優秀おかずです。
我が家の困ったときの一品です。