ワラビの醤油漬け レシピ・作り方

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hana 41
旬のワラビを使って美味しいご飯のお供が出来ました

材料（2人分）

あく抜きしたわらび
100ｇ
えのき
1/2パック
しょうゆ
60㏄
砂糖
大さじ2
酒
小さじ1
酢
小さじ2
みりん
小さじ1
しょうがチューブ
1㎝

作り方

  1. 1
    わらびは5㎝の長さに切る
  2. 2
    鍋にえのきとしょうゆ、砂糖、酒、酢、みりん、しょうがを入れて3分煮たら火を止める。
  3. 3
    冷めたらわらびを入れて混ぜて器に移す。
    そのままでも食べれますし1時間置いておくと味が染みてきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

わらびが旬なので。

公開日：2021/05/12
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カテゴリ
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