イカゲソの天ぷら レシピ・作り方
材料（1人分）
- イカゲソ 4本
- てんぷら粉 大さじ3
- 水 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
-
1
イカゲソは吸盤を取るように良く洗う。
ボウルに入れて、50度のお湯をかけて30秒したら取り出す（こうすると揚げる時はねません） -
2
ボウルにてんぷら粉と水を混ぜる。
そこにイカゲソをつけて衣をまとわせる。この時もしっかり衣をつけたほうが油跳ねしにくいです。
- 3 サラダ油を170度に温め、イカを入れて、両面1分ずつ揚げる。
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