揚げの袋煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
油揚げは半分に切り、そっと開く。
にんじんは細く切る。
インゲンは半分に切る。 -
2
油揚げをコーヒーカップに立てかける。
卵を割り入れる。
にんじん、インゲンも分量を4等分してそれぞれに入れる。 - 3 2の上をつまようじで閉じる。
-
4
小さい鍋に水、砂糖、しょうゆ、本だしを入れて、３をそっと立てかけるように並べる。
火をつけて沸騰したら中火にして10分煮る。 - 5 中の卵は固まっているので寝かして、出汁に漬かっていなかった部分を下にしてもう10分煮る。
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