保温調理鍋で作る✨超簡単♪♡豚肩肉のチャーシュ～✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵をあらかじめ作っておく。

2. 2

   しょうがを輪切りにしておく。

3. 3

   かたまり肉を縦半分に切り、ビニール袋に入れる。

4. 4

   しょうが、料理酒を入れ、口をしばり
   さらにジップロックに入れる。
   
   （ねぎの青い部分があればここで入れる）

5. 5

   【保温調理鍋】でお湯を沸かし、沸騰したら4を入れ、セットをして
   2時間くらい置いておく。
   
   
   【★アイリスオーヤマの｢おまかせさん｣を使用しています★】

6. 6

   一度取り出し
   肉、しょうが、（ねぎ）を別のビニール袋に移す。
   （あくが一緒になり雑味が出てしまうため、新しい袋にします）
   
   
   ゆで卵、●の調味料を加える。

7. 7

   再度お湯を沸かし
   保温調理鍋に入れ、3時間以上置く。
   
   【☆できれば一晩くらいがgoodです☆】

8. 8

   【たれ作り】
   フライパンに6の煮汁を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

9. 9

   食べやすい大きさにカットして、盛りつけ
   たれをかける。

10. 10

    完成です～♪