ホクホクおいしい ふかし芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水と塩を入れ、輪切りにしたサツマイモを入れます

2. 2

   今回はサツマイモ6本程なので、かなり多いです。切り口のヌメヌメを指の腹で優しく触って落とします

3. 3

   鍋に水を入れ、蒸し器を設置します

4. 4

   切り口同士が重ならないようにして、鍋に蓋をし、中火で5分待ちます

5. 5

   シューと音がしてくるので、弱火にします

6. 6

   弱火で約30分蒸した後、ザルに入れて無駄な湯気を取ります。熱いので気をつけてください

7. 7

   湯気が少なくなったら完成です！
   常温まで冷ますと冷蔵で保存出来ます
   目安は3～4日程度です。明らかな変色、異臭等が見受けられた場合は食べないで下さい

8. 8

   参考
   冷蔵保存の仕方
   大きめのタッパーにクッキングシートをひいて、常温まで冷めたふかし芋を並べます

9. 9

   食べたくなったら、レンジOKの皿に乗せて500wで2分ほどチンします