ホクホクおいしい ふかし芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに水と塩を入れ、輪切りにしたサツマイモを入れます

   

2. 2 今回はサツマイモ6本程なので、かなり多いです。切り口のヌメヌメを指の腹で優しく触って落とします

   

3. 3 鍋に水を入れ、蒸し器を設置します

   

4. 4 切り口同士が重ならないようにして、鍋に蓋をし、中火で5分待ちます

   

5. 5 シューと音がしてくるので、弱火にします
6. 6 弱火で約30分蒸した後、ザルに入れて無駄な湯気を取ります。熱いので気をつけてください

   

7. 7 湯気が少なくなったら完成です！
   常温まで冷ますと冷蔵で保存出来ます
   目安は3～4日程度です。明らかな変色、異臭等が見受けられた場合は食べないで下さい

   

8. 8 参考
   冷蔵保存の仕方
   大きめのタッパーにクッキングシートをひいて、常温まで冷めたふかし芋を並べます

   

9. 9 食べたくなったら、レンジOKの皿に乗せて500wで2分ほどチンします