桃とサワークリームのミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 [生地]薄力粉、砂糖、塩、卵をボールに入れ、混ぜ合わせる
2. 2 [生地]牛乳を少しずつ生地に流し入れ、混ぜ合わせる
3. 3 [生地]フライパンを熱し、濡れ布巾にフライパンを押し付け温度を均一にする
4. 4 [生地]熱したフライパンに生地をお玉一杯分流し込み、生地をお玉で広げて弱火～中火で焼く。
   生地が全て無くなるまで焼く。
5. 5 [生地]生地が焼けたらあら熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で冷ます
6. 6 [クリーム]大きさの違うボウルを2つ用意し、大きいボウルに氷水を入れ、小さいボウルに生クリームとグラニュー糖大さじ1を入れる
7. 7 [クリーム]生クリームを氷水で冷やしながら、泡立てる。固さはお好みで調整する
8. 8 [クリーム]生クリームが泡立ったら、サワークリームを加え、電動ミキサーの場合は低速で混ぜ合わせる。
9. 9 [フルーツ]桃を薄切りにし、適度な大きさに切る
10. 10 [組み立て]生地にクリームを塗り、桃をバランスよく並べ、次の生地を重ねる。
    これを繰り返す。