余った漬物の汁を使って！さっぱり旨旨とりなす レシピ・作り方
材料（3.4人分）
- なす
- 3個
- 鶏胸肉
- 2枚
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ2
- △甘酢漬けした後の汁
- 100cc
- △醤油
- 大さじ1〜3
- 紫蘇
- 5.6枚
作り方
-
- 1
-
- なすを乱切りにする。
-
- 2
-
- 鶏胸肉は1口大に削ぎ切りして、マヨネーズに漬けておく。
-
- 3
-
- ②に片栗粉をまぶして、サラダ油を敷いたフライパンで焼き目がつくまで両面焼く。
-
- 4
-
- 鶏胸肉は一度取り出す。
-
- 5
-
- フライパンにごま油を敷いてなすを焦げ目がつくまで炒める。
-
- 6
-
- 鶏胸肉と△を加えて炒め混ぜる。
（甘酢に違いがあるので醤油は少しずつ味を見ながら入れていく）
-
- 7
-
- とろみが出てきたらお皿に盛って、細切りにした紫蘇をのせて完成(^^)
おいしくなるコツ
鶏胸肉は焼きすぎると硬くなるので、焼きすぎ注意。箸で押さえて柔らかいのが硬くなったら中まで焼けた合図。
きっかけ
甘酢の余りが捨てるのがもったいなくて！
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません