平茸と牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切り、平茸は2cm幅に切る。

2. 2

   鍋で牛肉と平茸を炒める。

3. 3

   牛肉に火が通ったら生姜、料理酒、みりんん、砂糖、水を加える。

4. 4

   灰汁を取ったら醤油を入れて、煮汁が半分くらいになるまで弱火で煮込む。