一口サイズのハムマヨパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに強力粉、砂糖、塩、牛乳、バター、ドライイーストを入れて、生地作りコースでスタート。
2. 2 【ベンチタイム】
   生地が出来たら取り出して、24分割する。
   硬く絞った濡れ布巾をかけて15分程ベンチタイム。
3. 3 【成形①】
   生地を伸ばし、半分に切ったハムを乗せる。

   

4. 4 【成形②】
   くるくると巻いていく。

   

5. 5 【成形③】
   端とはしをくっ付ける。
   「わ」になっている部分（写真の右側の部分）の真ん中から下に向かて切込みを入れる。

   

6. 6 【成形④】
   切り口を開く。

   

7. 7 【二次発酵】
   40℃で約30分二次発酵。
8. 8 【成形⑤】
   焼く直前にマヨネーズとブラックペッパーをのせる。
9. 9 【焼き】
   180度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。