肉団子で作る揚げない酢豚風中華☆お酢控えめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料で肉団子を作る。
   人参、玉ねぎ、麩はすりおろす。
   麩がない場合はパン粉で代用可。（パン粉の場合はすりおろさない）

2. 2

   豚ひき肉は粘りが出るまで良く混ぜる。
   人参、玉ねぎ、麩、を入れる。
   鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、生姜もいれて良く混ぜる。

3. 3

   ひと口大に成形し、ゆでる。

4. 4

   残りの人参(2/3本分）を乱切り、玉ねぎ（3/4個分）を角切りにする。
   ピーマンは色紙切りにする。

5. 5

   人参は下茹でをしておく。

6. 6

   ごま油で、乱切り人参、角切り玉ねぎ、ピーマンを炒める。

7. 7

   火が通ったら、肉団子を入れる。

8. 8

   ◆の材料（ケチャップ、酢、醤油、ウスターソース、料理酒、みりん、砂糖、鶏がらスープの素、片栗粉）を混ぜておく。

9. 9

   火を止めて◆の材料（ケチャップ、酢、醤油、ウスターソース、料理酒、みりん、砂糖、鶏がらスープの素、片栗粉）を入れる。
   再度火をつけて軽く炒める。