時短お手軽レシピ☆塩鯖のゴマ味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は臭み取りをする。
   熱湯での処理でも良いですし、流水→酒で処理でも良いです。
   ID1320013659
   ご参照下さい。

2. 2

   食べやすい大きさに鯖を切る。

3. 3

   鯖をフライパンで焼く。
   サラダ油を薄くひく。
   初めに身側をさっと焼き、すぐに返して皮側を焼いていく。

4. 4

   縁が白っぽくなってきたら返して身側を焼く。
   完全に焼けたら出しておく。

5. 5

   ◆の献立いろいろみそ、は何にでも使える万能味噌です！
   ない場合は【味噌大1、砂糖大1/2】で代用可能です。

6. 6

   鯖に味噌を塗り、ゴマをかける。
   我が家では、子供用にはすりごまをかけています。

7. 7

   オーブントースターで軽く焼いたら出来上がり。