安い！美味い！ヘルシー！柔らか豆腐ハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーにくるんでザルに乗せ水気を切っておく。(時間がない場合はキッチンペーパーにくるんでレンジでチンしても可)

2. 2

   みじん切りにした人参と乾燥ひじきと枝豆を柔らかくなるまで煮る。(冷凍の枝豆は加熱しなくてもOK)

3. 3

   1の豆腐・鶏ひき肉・2の野菜類・片栗粉をボールに入れ捏ねる。
   粘り気が出るまで捏ねたら人数分に等分して楕円形に成型する。

4. 4

   中火に熱したフライパンに油をひき、3を入れ焼き目がつくまで加熱し、焼き目がついたらひっくり返しもう片面にも焼き目をつける。蓋をして2~3分蒸し焼きにする
   ★の調味料を混ぜ合わておく

5. 5

   2~3分たったら4で混ぜ合わておいた★の調味料をいれ1分ほどで煮詰める。水溶き片栗粉を回しいれ好みのとろみ具合までとろみをつける。

6. 6

   5をお皿に盛り付け好みで大根おろしやカイワレをのせる。