しめじとなすと玉子の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とだしの素を入れて火にかける。

2. 2

   なすは皮をむいて、食べやすい大きさに切り、水につけてアクをとっておく。

3. 3

   しめじは根元を切り落とし軽く水洗いして鍋に入れる。

4. 4

   アクをぬいたなすも鍋に入れる。

5. 5

   具材に火が通ったら味噌を溶き入れる。

6. 6

   たまごを溶いて回し入れる。

7. 7

   たまごに火が通ったら、お椀に入れて、ねぎを散らして完成です。