【お酢でさっぱり♪】手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたまごを入れ、かぶる程度の水を入れ沸騰させてから6分茹でる。茹で上がったらたまごを取り出し流水で冷やしてから、殻を剥く。
   （鍋の湯は捨てずに使います）

2. 2

   1の鍋に、皮を剥き2cm幅の半月切りにした大根と米を入れる。※余裕があれば大根は面取りして下さい。
   沸騰した状態から15分茹でる。

3. 3

   大根を茹でている間に手羽元を焼く。※手羽元は軽くキッチンペーパーで押さえ、汚れや血を拭き取る。
   フライパンにサラダ油、ごま油を入れ焼き色がつく程度に火を通す。

4. 4

   3に☆の調味料を順に入れ、薄切りにした生姜、茹でておいた大根を加え沸騰させる。

5. 5

   落し蓋をして中火で5分ほど煮てから、たまごを加えさらに5分煮たら火を止めて完成です。
   ※時間がある場合は、蓋をしたまま一度冷ますと味が落ち着きます。