牡蠣のクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと牛乳を耐熱ボウルに入れて塩胡椒を入れ、泡立て器で混ぜたあと、牛乳をいれてまたまぜ、レンジで2分加熱。そのあとよくまぜてからまた2分加熱してよくまぜる。

2. 2

   じゃがいもとにんじんはかわをむいてサイコロ切り、玉ねぎはくし切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   牡蠣に白ワインをかけて耐熱容器に入れてレンジで3分加熱。

4. 4

   保温鍋に油を入れて2と3の具材を入れて炒めて、少し玉ねぎに透明感が出たら、水とコンソメを入れ、煮立ったら1を入れる。

5. 5

   3分以上煮込んだら、塩胡椒で味を調える。食べる時まで10分以上保温。