白菜とつくねの和風だしうどん ごま風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんを1玉ずつレンジで解凍する。レンジをしながら、小鍋に水、だしの素、醤油を入れ、沸かしておく。沸いたら火を止める。

2. 2

   白菜を洗い、茎と葉で切り分けます。

3. 3

   芯の部分は斜めに切ります。

4. 4

   葉はざく切りにします。

5. 5

   フライパンに油を入れ、つくねを焼きます。

6. 6

   白菜の芯を入れ炒めます。

7. 7

   椎茸の軸を取り、斜めに半分切ります。

8. 8

   フライパンに椎茸、水を入れて蓋をして中火３分ほど蒸します。

9. 9

   塩、胡椒で味を整えます。

10. 10

    器に、解凍したうどんを盛り、上に野菜炒めを乗せ、だしをかけて、仕上げに白ごま、柚子胡椒を乗せて出来上がり。