ぽりぽり美味しい☆ハヤトウリの漬物♪ レシピ・作り方
材料（２〜人分）
- ハヤトウリ
- ２個
- 昆布
- ５センチ分
- 柚子の皮
- 半個分
- 鷹の爪
- ２本
- 塩
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- ハヤトウリは縦４等分にし、中のワタと種を取って１センチ幅くらいに切っておく。
えぐみを抜くため水にさらしておく。
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- 2
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- 昆布と鷹の爪はハサミで2ミリくらいの幅に切っておく。
柚子の皮も2ミリくらいの細切りにしておく。
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- 3
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- ハヤトウリに塩をまぶし、全体に揉み込んだら昆布、柚子の皮、鷹の爪、酢、砂糖を加えて軽く混ぜ、ジップロックの袋に入れる。
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- 4
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- 空気を抜いて冷蔵庫で一晩おけばできあがり☆
おいしくなるコツ
お好みで塩と砂糖は加減してみてください☆
きっかけ
ハヤトウリをいただいたので。
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柚子の風味がいい感じ♪