少ないお肉でヘルシーに☆なす豚丼のお豆腐乗せ♪ レシピ・作り方

Name: 少ないお肉でヘルシーに☆なす豚丼のお豆腐乗せ♪
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: なす ２本; 豚カルビ ６枚; 豆腐 ２丁; ネギ １０センチ分; ごま油 大さじ１; 味噌 大さじ1/2; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ２; 醤油 小さじ１

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約15分
300円前後

yomogimotir

少ないお肉でも、ナスにしっかり味がしみているのでお豆腐と一緒にパクパク食べられます。１人前お豆腐１丁分あるのでボリュームもあり、ヘルシーです☆
濃いめの味付け♪

材料（２人分）

なす: ２本

豚カルビ: ６枚

豆腐: ２丁

ネギ: １０センチ分

ごま油: 大さじ１

味噌: 大さじ1/2

酒: 大さじ１

砂糖: 小さじ２

醤油: 小さじ１

作り方

1

味噌以下の調味料を混ぜておく。
なすと豚肉はサイコロ状の角切りに切っておく。
ネギは小口切りにしておく。
2

豆腐を湯煎、またはレンジで温めておく。
3

ごま油を熱したフライパンになすを入れ、全体に火が通ったら豚肉を加えて炒める。
調味料を加えしっかり味がまわるまで炒まる。
4

お湯を切ったお豆腐を器に盛り、その上になすと豚肉、長ネギをふりかけて完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが好きな方は豆板醤を加えても美味しいと思います。さっぱり召し上がりたい方は素炒めした後にポン酢をかけても美味しいと思います。

きっかけ

お豆腐が進む濃い味付け、かつ肉を少しだけ使った料理を作りたかったので。

公開日：2016/11/11

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このレシピを作ったユーザ

yomogimotir 毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ追記　来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )