人参のグラッセ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 人参 1/2本
- バター 10g
- 水 100ml
- 砂糖 小さじ2
作り方
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1
人参は茹でずに蒸します。
フライパンにうすく水をはり、ザルに人参を入れ蓋をし火にかけます。
(水がなくならないよう注意)
-
2
10分くらい蒸して柔らかくなれば、フライパンにバターを入れ蒸した人参を入れる。
-
3
水と砂糖を入れて
人参にからめていく。
-
4
水分がなくなるまで絡めたら、出来上がり。
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- カテゴリ
- にんじん
wannya30
保育園で管理栄養士として、ご飯を作っています。素材の味・旬・手作りを大切にしています。給食のメニューや、日頃家で作るメニューなどを掲載していきます。自分の仕事が、どこかで誰かの役に立てられたらと思っております。
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