コーヒーでコクをプラス☆お手軽隠し味カレー♪ レシピ・作り方

Name: コーヒーでコクをプラス☆お手軽隠し味カレー♪
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 玉ねぎ １個; ジャガイモ ２〜３個; 人参 ２本; しめじ 1/2パック; 鶏肉 １５０グラム; ルー １箱; 水 １2００ml; 濃いめのコーヒー １５０ml

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約1時間
500円前後

yomogimotir

いつものカレーにコーヒーをプラスすることであたかも一手間かけたような味に変身します♪
手間をかけずに手間をかけたような味をGET☆

材料（４人分）

玉ねぎ: １個

ジャガイモ: ２〜３個

人参: ２本

しめじ: 1/2パック

鶏肉: １５０グラム

ルー: １箱

水: １2００ml

濃いめのコーヒー: １５０ml

作り方

1

じゃがいも・玉ねぎ。人参は一口サイズに切っておく。
2

お肉を炒めて、火が通ったら野菜も炒める。
3

お水とルーを入れて煮る。
4

仕上げに味を見ながらコーヒーを入れて、味を整える。
5

お皿に盛って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特に甘口のルーの時にはコーヒーを入れることで全体的に味が引きしまり、コクと良い苦味が出て大人向けの味になります☆コーヒーは濃いめの方がルーが薄まらないのでオススメです。必ず味を見ながら入れてくださいね。

きっかけ

家に甘口のルーしかなく、大人っぽい味にしたくて余っていたコーヒーを入れてみたら甘さが引き締まってコクと良い感じの苦味がでて美味しかったため。

公開日：2016/06/07

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このレシピを作ったユーザ

yomogimotir 毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ追記　来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )