ササミの梅しそチーズフライ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミは横に包丁を入れて切り開き、包丁の背か麺棒などで叩いて少しのばします。
   チーズと大葉をのせ（のせやすく適当にちぎります）その上に梅ペーストをぬり、ロール状に丸めていきます。

2. 2

   A ●印を合わせて衣を用意します。
   揚げ油を170°C〜180°Cに熱します。
   A衣をくぐらせ、パン粉をまんべんなくつけてから熱した揚げ油に入れて揚げます。

3. 3

   2分ほどしてから裏返し、さらに2、3分加熱します。
   （色づきをみて途中、温度調整して下さい）
   
   ＊今回は少なめの油で揚げ焼きにしています。

4. 4

   キッチンペーパー等でしっかり油を切り、熱々のうちに半分に斜め切りにします。