大根と冷凍枝豆入り★ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはたっぷりの水に３０分ぐらいつけておく。３～４回ぐらい水をかえながら洗い、水気をよくきっておく。

2. 2

   大根は小さめの拍子切りにする。冷凍枝豆は水につけて解凍させておく。

3. 3

   油揚げは軽く湯をかけて、大根と同じぐらいの長さに切っておく。

4. 4

   ◎を合わせてだし汁を作る。

5. 5

   鍋にサラダ油をひいて、大根とひじきを炒める。

6. 6

   油がなじんだら、だし汁を入れて、酒、みりん、砂糖（大さじ１）を入れて蓋をし、５分ほど煮る。

7. 7

   ５分経ったら、しょうゆを入れて蓋をし５分煮る。

8. 8

   ５分経ったら、最後に砂糖を小さじ１加えひと煮立ちさせて出来上がり。