玉子入りチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カット春雨は表示通りに茹でてざるにあげておく。
2. 2 にんじん、玉ねぎ、きゅうりは千切りにしておく。豚肉も細かく切っておく。
3. 3 玉子に砂糖を入れてよく混ぜ、薄焼きにして細く切っておく。
4. 4 フライパンにサラダ油を熱して、人参を入れて塩コショウして炒める。炒めたらお皿にうつしておく。
5. 5 同じフライパンにサラダ油を足して、きゅうりと玉ねぎを入れ塩コショウして炒める。お皿にうつす。
6. 6 同じフライパンに（火はまだつけない）にんにくのすりおろし、しょうゆ、さとうを入れ軽く混ぜ、豚肉を入れて少し味をなじませておく。1分ほど放置。
7. 7 火をつけて、豚肉の色が変わってきたら、春雨を入れて、味を染み込ませるように混ぜる。
8. 8 豚肉が完全に炒めれたら、火を止めて、野菜の入ったお皿に入れて混ぜ合わせる。
9. 9 玉子も一緒に入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり。