【牛肉もおいしい】牛肉と厚揚げのショウガ醤油炒め レシピ・作り方
さやか8181
お肉と厚揚げを別々に時間差で調理します。牛肉は塩コショウで味付けるので、全体的に濃くなり過ぎずあっさり仕上がります。しかも同じフライパンでするのでお手軽です。
材料（3～4人分）
- 牛肉こま切れ 150g程度
- 厚揚げ 1枚
- ネギ 3本
- ●塩 少々
- ●コショウ 少々
- ☆ショウガ(チューブでも可) 5㎝程度
- ☆醤油 大さじ2
- オリーブオイルもしくは油 適量
作り方
-
1
厚揚げとネギを切る。
-
2
フライパンにオリーブオイルもしくはサラダ油を敷き、
牛肉を●塩●コショウで焼く。
後半にネギを入れて一緒にさっと炒める。 -
3
フライパンから一旦取り出す。
-
4
そのフライパンで、厚揚げを焼く。(油が少なかったら足して)
仕上げに☆の合わせて焼き色を付ける。
-
5
焼き汁が無くなる前に、②を再び入れて、軽く混ぜ合わせる。
焦げ付きそうな場合は火を止めて仕上げる。
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