かまぼこ粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗ってざるに上げ、30分おく。
2. 2 (1)を1ℓ強の水で炊飯器にて炊く。お好みで、酒10㏄を入れてもよい。（土鍋か、厚手の鍋で炊いてもよい。）
3. 3 ほうれん草とかぶの葉は、一緒に茹で、水にさらしてから水分をしぼる。
4. 4 (3)と三つ葉を刻む。
5. 5 かまぼこを1㎝幅に切り、サイコロ状に切る。
6. 6 炊き上がった米の中に、(4)・(5)と塩を入れて軽く混ぜ、味を整える。
7. 7 ※お好みで、かぶを茹でて添えたり、水100㏄に片栗粉少々をとき、出来上がりに混ぜると、とろみが付き、より一層体が温まります。